Die
Lutz-Diät
Diese Diät wurde vom österreichischen
Arzt Dr. Wolfgang Lutz, ein Spezialist für
innere Medizin, entwickelt. Er meint, daß
kohlenhydratreiche Nahrung dick und krank macht.
Gewonnen hat er diese Erkenntnisse durch Tierversuche,
bei denen Fleischfressern mehlhaltige Nahrung gegeben
wurden, worauf die Tiere prompt zunahmen.
Er beruft sich auf die Evolutionsgeschichte des
Menschen. Wobei er aber meint, der Mensch sei als
Jäger grundsätzlich ein Fleischesser und
habe neben dem Fleisch nur wenige Früchte,
Wurzeln und Blätter verspeist. Unsere Verdauungsenzyme
würden auch heute noch auf diese Ernährung
eingerichtet sein, da die menschliche Erbmasse sich
den neuen Nahrungsverhältnissen gar nicht so
schnell habe anpassen können. Somit sei der
Verzehr vieler Kohlenhydrate unphysiologisch, entspricht
nicht unseren Verdauungs- und Stoffwechselmechanismen
und ist somit ungesund.
Laut Dr. Lutz sollte man nicht mehr als 70 Gramm
Kohlenhydrate am Tag essen. Diese 70 Gramm darf
man durchaus mit ballaststoffreichem Obst, Gemüse,
Salat, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Vollkornprodukten
decken - aber mehr aber nicht. Dahingegen darf man
in unbegrenzter Menge Fleisch und Fett zu sich nehmen.
Gekocht und gebraten wird bei der Lutz-Diät
mit wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren
(Pflanzenöle). Empfohlen wird ausserdem Fisch
auf den Speiseplan zu nehmen.
Lediglich Brot wird nahezu komplett verboten.
Es empfiehlt sich, diese Diät nur unter ärztlicher
Kontrolle durchzuführen
Vorteile
der Lutz-Diät
Diese Diät ist sättigend, der Speiseplan
ist abwechslungsreich und attraktiv - Langeweile
kommt kaum auf und die Blutzuckerversorgung ist
sichergestellt. Vitamine und Mineralien sind hinreichend
enthalten. Somit eignet sich diese Diät für
eine langfristige Schlankheitskur
Nachteile der Lutz-Diät
Bei einer falschen Anwendung kann es zu erhöhten
Blutfett- und Cholesterinwerten kommen!
