Richtlinie
4: Wenig Süßes
Neben
dem üblichen Zucker (Rohr- oder Rübenzucker)
enthalten auch brauner Zucker, Sirup, Honig, Marmelade
und Gelees große Mengen an Zucker. Zucker
ist auch ein prominenter Bestandteil von Eiscreme,
Kuchen , Keksen und dem meisten anderen Süßspeisen.
Viele Frühstücksflocken (Corn-flakes,
Corn-pops usw.), besonders die auf Kinder zugeschnittenen
Produkte, sind stark gezuckert. Dasselbe gilt
für Limonaden : Eine große Dose Cola-
Getränk enthält 40 Gramm Zucker- das
sind zehn Teelöffel!
Zucker ist keineswegs ein Gift, auch wenn es vielfach
immer noch behauptet wird. Doch allzu reichlicher
Genuß von Süßem kann zu später
Reue Anlaß geben:
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Reichlich gezuckerte Speisen, deren Reste nicht
sehr schnell von den Zähnen weggeputzt
werden, gehören zu den Mitverursachern
von Karies.
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Zucker wird oft und gern mit Fett kombiniert-
ein Stück Torte oder eine Portion Eiscreme
enthält beides in üppiger Menge.
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Süßspeisen treten allzu oft an die
Stelle gesundheitlich wertvoller Lebensmittel.
Das gilt besonders für Limonaden. Wenn
Kinder zu Mittag, als Zwischenmahlzeit und abends
gesüßte Limonade trinken, entgehen
ihnen die Nährstoffe, die sie mit Milch
und Fruchtsäften aufnehmen würden.
Um
die Zuckermenge Ihrer täglichen Ernährung
zu verringern, können Sie zum Nachtisch frisches
Obst essen. Beim Kauf von Kompott sollten Sie
Früchten im eigenen Saft statt in Zuckersirup
den Vorzug geben. Trinken Sie statt Limonade Mineralwasser
oder einfach Leitungswasser- denn das ist es,
was Ihr Körper braucht, um seinen Flüssigkeitshaushalt
aufzufüllen. Süßen Sie Speisen
nur maßvoll mit Zucker, Sirup oder Honig;
entgegen der landläufigen Meinung hat Honig
nicht weniger Kalorien, nicht weniger Zucker oder
mehr Nährwert als der Zucker in Ihrer Zuckerdose.
Wählen Sie Frühstücksflocken mit
maximal sechs Gramm Zucker pro Portion, oder-
noch bessrer; Mischen Sie ein Müsli aus Kornflocken
an. Sehen Sie, wenn Sie Fertigprodukte kaufen,
auf den Packungsaufschriften nach, welchen Zuckergehalt
das von Ihnen ausgewählte Produkt hat.
Richtlinien
1–10 beim gesunden Abnehmen |
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